Bahan resep Bakso ikan tengiri:
300 gram daging ikan tenggiri
75 gram tepung sagu
100 gram es batu hancurkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sdm bawang putih goreng
2 Lt Kaldu ayam
1 potong jahe
3 siung bawang putih di geprek
garam, merica
sedikit minyak untuk menumis
sayur:
sawi putih, sawi hijau, wortel atau kol, atau apa saja deh yang ada di lemari es, bisa dipakai salah satu, dua, atau semua nya
cara membuat masakan bakso ikan tengiri
- Blender jadi satu semua bahan bakso, sampai rata.
- Sementara itu, didihkan air di panci, lalu buat bakso dengan cara adonan di genggam di tangan kiri, keluarkan adonan diantara jari telunjuk dan ibu jari sehingga merupakan bulatan, sendok bulatan tsb, dan cemplungkan dalam air mendidih.
- lakukan hingga semua bahan habis. Bakso yang sudah mengapung, di tiriskan.
- Didihkan kaldu bersama jahe, garam dan merica
- tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan kuning,
tuangkan bawang dan minyak ke dalam kaldu.
- masukkan bakso dan sayuran, masak hingga sayur matang.
- sajikan panas.
0 comments:
Post a Comment