Wednesday, May 8, 2013

Resep Bebek Goreng Palme

Resep Bebek Goreng Palme


Bahan:
  1. 1 ekor bebek, potong empat bagian
  2. 1 sendok teh garam
  3. 5 batang serai, memarkan
  4. 5 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jerk purut
  6. 100 cc air
  7. 1 sendok makan air asam jawa
  8. 100 cc minyak goreng
  9. 5 cm lengkuas, memarkan
  10. 2 sendok makan gula merah, sisir
  11. ½ sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan:
  1. 15 buah cabai rawit merah
  2. 10 butir bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
Cara Membuat Resep masakan Bebek Goreng Palme:

  1. Bersihkan bebek, beri garam, diamkan 10 menit. Beri bumbu halus, aduk rata. Beri daun salam, lengkuas, gula, garam, serai, daun jeruk, air
  2. Tutup wajan, nyalakan api kecil, ungkep bebek hingga lunak. Beri air asam jawa, aduk-aduk hingga air kering
  3. Tambahkan minyak ke wajan. Goreng aduk-aduk hingga kesat dan bumbunya kering, angkat.
  4. Hidangkan.
Untuk 4 porsi

Baca lebih lanjut......

Resep Bihun Bebek

Resep Bihun Bebek


Bahan:
  1. 1 ekor bebek, cuci bersih, seduh air mendidih
  2. 300 gram bihun, seduh air mendidih
  3. 2000 cc air
  4. 2 sendok makan teh garam
  5. 1 sendok tah lada bubuk
  6. 5 batang daun bawang ambil putihnya
  7. 1 sendok makan qi xi (dapat beli di toko obat cina)5 cm jahe, memarkan
  8. 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  9. 15 siung bawang putih, cincang goreng
  10. Daun selada secukupnya
  11. Daun ketumbar secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Bihun Bebek: 

  1. Masak air hingga mendidih, masukkan jahe, daun bawang, qi xi, kaldu ayam, garam, lada. Masak sampai bebek empuk. Angkat bebek, ambil dagingnya
  2. Siapkan mangkuk. Beri daun selada, bihun, daging bebek. Tuang kuah bebek mendidih. Diatasnya beri taburan bawang putih goreng dan daun ketumbar
Untuk 5 porsi. 

Baca lebih lanjut......

Resep Bebek Garo Rica

Resep Bebek Garo Rica


Bahan:
  1. 1 ekor bebek muda, potong-potong
  2. ½ sendok makan jahe, haluskan
  3. 1 sendok teh garam
  4. 250 cc air
  5. 10 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  6. 5 batang serai, memarkan
  7. 250 gram tomat hijau, iris-iris
  8. 2 batang daun bawang, kecil, iris-iris
  9. 30 gram daun kemangi, iris tipis
  10. 1 sendok teh garam
  11. MInyak goreng secukupnya
 Bumbu yang dihaluskan:
  1. 3 siung bawang putih
  2. 3 cm jahe
  3. 3 cm kunyit
 Bumbu tumbuk kasar:
  1. 150 gram bawang merah
  2. 50 gram cabai rawit merah hijau

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Garo Rica:

  1. Lumuri bebek dengan jahe dan garam, aduk rata. Diamhkan 20 menit
  2. Masukkan bebek dalam wajan, tambahkan air. Tutup wajan, ungkep hingga mongering dan bebek empuk. Angkat, sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis daun jeruk, serai, bumbu halus, hingga bumbu matang. Tambahkan bumbu tumbuk kasar, aduk-aduk. MAsak hingga harum. Beri tomat, daun kemangi, daun bawang, bawang-bawang. Aduk-aduk, masak hingga matang, angkat
  4. Hidangkan
Untuk 4 porsi 

Baca lebih lanjut......

Resep Bebek Bumbu Acar Kuning

Resep Masakan Bebek Bumbu Acar Kuning


Bahan:
  1. 1 ekor bebek, bersihkan, potong-potong
  2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  3. 1½ sdt garam
  4. 3 cm lengkuas
  5. 1 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 500 ml air
  8. 2 sdm air cuka
  9. 3 buah mentimun, potong memanjang
  10. 250 gram wortel, potong memanjang
  11. 15 buah cabai rawit merah utuh
Haluskan:
  1. 5 siung bawang putih
  2. 1 ruas kunyit
  3. 4 butir kemiri
  4. 1 sdt garam
  5. Penyedap jika suka
  6. 5 sdm gula pasir
Cara Membuat Resep Masakan Bebek Bumbu Acar Kuning:

  1. Lumuri bebek dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng bebek setengah matang. Angkat, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, air dan cuka. Masukkan bebek, wortel, mentimun dan cabai rawit merah.
  4. Masak sampai bumbu meresap dan mengental. Angkat.
Untuk 4-5 Porsi

Baca lebih lanjut......
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Popular Posts