Resep Bebek Ginyo

Bahan Resep Bebek Ginyo :

• 2 ekor bebek, bersihkan, dan potong menjadi 8
• 250 gr tepung maizena
• 30 gr tepung beras
• 4 btr kuning telur
• 250 ml santan
• 150 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Bebek Ginyo *dihaluskan :

• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 btr kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam secukupnya

Cara membuat Bebek Ginyo :

• Masak bebek dengan ½ sendok makan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap.
• Kremes: campur tepung maizena, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, tambah air secukupnya.
• Siapkan daging bebek matang yang sudah didinginkan, masukkan daging bebek satu persatu ke dalam adonan kremes, goreng dalam minyak panas sampai kuning. Angkat, tiriskan.
• Goreng sisa bumbu kremes sampai kering.

Sajikan  Resep Bebek Ginyo dengan sambal dan lalapan.