SOP KIMLO # RESEP SOP KIMLO IBU UTAMI

Bahan:
1 ptng dada ayam
10 bh bakso ikan, belah dua
10 bh bakso sapi, belah dua
10 bh jamur kuping, rendam air hangat, tiriskan
10 bh jamur merang, belah dua
50 g kembang tahu, rendam air hangat, tiriskan, iris lebar 3 x 5 cm
15 bh kembang pisang kering, simpulkan
2 bh wortel, iris bulat tebal 2 cm
2 liter kaldu ayam/air
1 sdt bawang putih bubuk
garam, merica dan bumbu penyedap secukupnya

Cara membuatnya:
Rebus dada ayam dalam kaldu hingga ½ matang. Angkat dan potong dadu. Masukkan
kembali ke dalam kaldu dan didihkan kembali. Masukkan kedua macam bakso hingga
bakso terapung. Masukkan kembang tahu, jamur merang, jamur kuping, dan wortel.
Masak hingga mendidih. Bila air kurang, bisa ditambahkan lagi. Masukkan bawang
putih bubuk, garam, merica, dan bumbu penyedap dan icipi rasanya. Angkat dan
sajikan bersama emping goreng.