Bahan:
½ ekor bebek, potong-potong
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
500 ml santan cair
200 ml santan kental
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butir
5 butir kemiri
6 buah cabai merah
Penyedap jika suka
1 sdt garam
Cara Membuat Masakan Gulai Bebek:
Lumuri bebek dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci dengan air, tiriskan. Sisihkan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum
Masukkan potongan daging bebek. Aduk sampai dagimg berubah warna. Tuang santan cair. Masak sampai bebek empuk dan santan menyusut
Tuang santan kental, alu aduk rata. Masak sampai kuah mengental dan berminyak. Angkat
Untuk 4 orang
0 comments:
Post a Comment