Browse: Home > resep nusantara > RESEP MASAKAN AYAM BAKAR RICA-RICA
Tuesday, February 14, 2012
RESEP MASAKAN AYAM BAKAR RICA-RICA
Bahan:
1 ekor ayam kampung, bersihkan, belah menjadi 8
800 CC air
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
4 sdm minyak untuk menumis
3 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
Bumbu Rica – rica:
7 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
6 siung bawang merah
1 buah tomat merah, iris
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Cara membuat resep masakan Ayam Bakar Rica – Rica (Manado):
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, sisihkan
Haluskan bumbu rica – rica, sisihkan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe dan ayam.
Tambahkan air, tutup pancinya, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Masak kurang lebih selama 30 menit, angkat
Bakar ayam sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu
Sajikan ayam bakar rica dengan sisa bumbu memasak ayam dan nasi hangat
Untuk 4 porsi
Labels:
resep nusantara
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Bahan-Bahan resep chicken teriyaki : 500 gram daging ayam, potong 2 x 4 cm 2 sendok makan minyak sayur Bahan Bumbu resep chicken te...
-
Bahan : 400 gr daging tanpa lemak, rebus lalu digoreng 1700 ml kaldu daging 2 sdm minyak goreng Bumbu: 2 lembar daun jeruk purut 2 ba...
-
Bahan: 400 g daging sapi bagian sandung lamur 2 Liter air 2 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1...
-
Bahan angsio hie bien : 500 gram fillet ikan kakap 100 gram tepung bumbu 1 butir telur, kocok lepas 1 bh bawang bombay 2 siung ba...
-
Bahan: 2 ikat sayur caisim, potong-potong 10 butir baso sapi, belah dua 2 butir bawang putih, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tip...
0 comments:
Post a Comment