Resep Bebek Goreng Tulang Lunak

Bahan:

1. 1 ekor bebek
2. ½ sdt ragi instan
3. 450 ml santan
4. 1 tangkai serai, memarkan
5. 2 lembar daun salam
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar
4. 4 butir kemiri
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm jahe
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt gula pasir
9. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Goreng Tulang Lunak:

1. Tusuk-tusuk bebek dengan garpu, taburi ragi instan. Diamkan selama 4 jam. Lumuri ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan lagi selama 1 jam.
2. Masukkan bebek ke panci presto, tuang santan. Tambahkan serai, daun salam dan lengkuas. Masak selama 1 jam.
3. Keluarkan bebek dari panci presto, lalu dinginkan. Potong-potong bebek, lalu goreng sampai matang. Angkat.

Utuk 4 porsi