Resep Bahan Soto Sumsum :
sum-sum sapi 400 gram, potong 2 cm
soun 50 gram, rendam, tiriskan, potong-potong
air 1 liter
seledri 1 tangkai, iris tipis
serai 1 batang, memarkan
daun jeruk purut 2 lembar
bawang goreng secukupnya
minyak goreng 2 sendok makan
Resep Bumbu Halus Soto Sumsum :
bawang putih 5 siung
kunyit 2 cm, bakar, kupas
jahe 2 cm, kupas
merica bubuk 1/2 sendok teh
garam secukupnya
Cara Membuat Soto Sumsum :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
Tuang air, aduk rata dan didihkan.
Masukkan sum-sum sapi, rebus hingga sum-sum matang. Angkat.
Masukkan soun ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah dan sum-sum.
Taburi dengan seledri dan bawang goreng secukupnya.
Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
0 comments:
Post a Comment