Browse: Home > resep soto > SOTO LENTO > RESEP SOTO LENTO
Saturday, June 23, 2012
SOTO LENTO > RESEP SOTO LENTO
Bahan Soto Lento :
½ ekor ayam kampung, potong-potong
1 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak sayur
Haluskan:
3 butir kemiri
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
50 g suun kering, seduh air panas, potong-potong
100 g daun kol, iris kasar
2 sdm daun bawang iris kasar
2 sdm bawang merah goreng
Lento:
500 g singkong, kupas, kukus, haluskan
Haluskan :
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Cara membuat Soto Lento :
Rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu berisi ayam. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
Penyajian: Taruh suun, daun kol dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Beri daun bawang, bawang goreng dan perkedel singkong. Sajikan panas.
Lento: Aduk singkong dengan bumbu hingga rata.
Bentuk bulat lonjong lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan.
Untuk 8 orang
Selamat menikmati
Labels:
resep soto
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Bahan-bahan: 1 ekor bebek 3 sdm minyak untuk menumis 4 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdt kaldu instan 1 sdt gara...
-
Bahan: 400 g terung ungu 2 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 75 g daging sapi cincang 50 g paprika hijau, iris ka...
-
Bahan: 1 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 300 g egg tofu/tahu sutera, memarkan kasar dengan garpu 1 butir telur a...
-
Bahan: Sayur Nangka: 500 gram nangka muda, potong – potong 12 helai kacang panjang, potong 3 cm 150 gram kol, potong kasar 150 gra...
-
Bahan : 300 gram tepung beras 150 gram tepung kanji 300 gram gula pasir 1200 ml santan 4 lbr daun pandan 1 sdt garam pewarna sesukan...
0 comments:
Post a Comment