SOP BAKSO TAHU # RESEP SOP BAKSO TAHU

Bahan:
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
2 liter kaldu ayam
1 ikat sawi hijau, potong-potong
garam dan merica secukupnya

Bahan bakso tahu:

1 buah tahu putih besar, haluskan
100 gr udang cincang
1 sdm tepung sagu
1 butir telur
6 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas
garam, merica dan vetsin secukupnya

Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat:
Bakso tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir,
aduk rata. Ambil satu telur puyuh dan bungkus rata dengan adonan bakso. Taruh
dalam pinggan tahan panas yang sudah di olesi minyak dan kukus sampai matang.
Angkat

Kuah : Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam
kaldu ayam, didihkan. Tambahkan minyak wijen, jahe, garam, dan merica. Setelah
mendidih,masukkan sawi hijau dan biarkan hingga layu, lalu angkat. Siapkan
mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri