Bahan:
1 kg buntut sapi
2 ltr air
2 sdt garam
4 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, memarkan
1/2 sdt lada bubuk
2 btg daun seledri, iris 1/2 cm
bawang goreng
2 sdm mentega
Haluskan:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
Kuah:
1 1/2 ltr air kaldu daging
2 btg seledri, ikat
250 gr wortel, potong bulat 2 cm
250 gr kentang, potong dadu 2 cm
1 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
2 btg daun bawang, potong bulat 2 cm
2 bh tomat, potong 8 bagian
1. Rebus buntut bersama air, garam, bawang putih, jahe, dan
lada dengan api kecil sampai buntut empuk, angkat dan
tiriskan.
2. Panaskan mentega, goreng buntut sampai terendam,
hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang
dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Jerang air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk
rata, masukkan seledri, wortel, dan kentang, masak sampai
sayuran matang.
5. Bubuhi lada, pala, dan garam, aduk rata, didihkan,
tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat.
6. Sajikan buntut goreng dalam mangkuk, tuang kuah sayuran,
taburi seledri dan bawang goreng.
Untuk 6 orang
Browse: Home > resep sop > RESEP SOP BUNTUT GORENG
Saturday, March 17, 2012
RESEP SOP BUNTUT GORENG
Labels:
resep sop
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Bahan: 500 gram daging bebek, potong memanjang 10 buah kentang kecil, rebus, buang kulitnya 3 sdm minyak untuk menumis 4 siung bawang ...
-
Bahan : 400 ml santan ( 200 ml santan kental + 200 ml air ) 2 lembar daun pandan remas lalu di ikat. 200 gr tepung terigu 100 gr tepung...
0 comments:
Post a Comment