RESEP MASAKAN AYAM SUWIR PEDAS

Bahan ayam suwir pedas:
Daging ayam 500 gram
Santan 350 ml
Daun jeruk 3 lembar
Serai 1 batang,memarkan
Lengkuas 1 ruas memarkan
Daun salam 1 lembar
Air asam 1 sendok makan
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus ayam suwir pedas:

Cabe merah 4 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Gula palem 1 sendok makan
Kencur 1 ruas
Terasi 1 sendok teh

Cara membuat ayam suwir pedas:
1. Rebus daging ayam hingga matang,angkat dan suwir-suwir dagingnya,sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukan santan,daging ayam dan sisa bumbu lainnya,masak hingga bumbu mengering,angkat.
3. Sajikan.
selamat menimati masakan ayam suwir pedasnya...