RESEP MASAKAN BEBEK SAMBAL LADO MERAH

Bahan:

500 gram bebek, bersihkan, potong-potong
4 siung bawang putih, memarkan
1 buah asam kandis
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
Penyedap secukupnya
50 ml air
Haluskan:
10 buah cabai merah
5 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 buah tomat merah
1 sdm garam
Penyedap jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Bebek Sambal Lado Merah:

Rebus bebek dengan bawang putih, asam kandis dan garam sampai empuk. Angkat, tiriskan. Goreng bebek sampai kering, angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
Masukkan bebek, tuan gair. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
Untuk 4-5 porsi