Bahan resep sambal tempe asam manis:
150 gr buncis, potong 3 cm
150 gr tempe, iris tipis
10 bh hati ayam, potong dadu
1 papan petai, iris dengan kulitnya
2 bh cabai merah, iris serong halus
75 gr gula merah, iris halus
2 lbr daun salam
1 sdm air asam kandis
1/2 sdt garam
Haluskan:
5 bh cabai merah
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
Cara membuat masakan sambal tempe asam manis:
1. Panaskan minyak, goreng buncis, tempe, hati ayam, dan petai secara terpisah,
angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan cabai merah dan
daun salam, aduk rata.
3. Tambahkan gula merah, masak sampai meletup-letup, tuang air asam, aduk rata
lalu masukan buncis, tempe, hati ayam, dan petai. Aduk rata, masak sampai bumbu
meresap. Angkat.
Untuk 6 orang
0 comments:
Post a Comment