Bahan:
600 gr daging
2 bh pekak
2 bh kapulaga
2 bh cengkeh
1 ltr air
minyak untuk menggoreng
Bumbu perebus daging:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Haluskan:
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 btg sereh, ambil bagian putihnya memarkan
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
garam dan merica
Cara membuat:
1. Rebus daging dalam bumbu perebus hingga empuk. Angkat dari kaldu, potong tipis
dan goreng hingga renyah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan kedalam kaldu, tambahkan cengkeh,
kapulaga, daun jeruk, daun salam, sereh, garam dan merica. Masukkan daging
kembali ke dalam kaldu dan didihkan.
3. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya :
50 gr soun
perkedel
daun bawang, iris tipis
jeruk nipis
kerupuk merah
sambal goreng
Browse: Home > resep soto > SOTO PADANG # RESEP SOTO PADANG
Friday, April 13, 2012
SOTO PADANG # RESEP SOTO PADANG
Labels:
resep daerah,
resep nusantara,
resep soto
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Popular Posts
-
Bahan resep rendang bebek ungkep: 1 ekor bebek, bersihkan, potong-potong 1750 ml santan 3 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, mema...
-
Bahan I: 75 gr kacang panjang, potong 2 cm 75 gr labu siam, potong dadu 1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian 50 gr kacang tana...
-
Bahan: 250 gr babat sapi, rebus, potong tipis 400 gr nasi putih 2 sdm kecap asin 1 sdm kecap manis 2 sdm minyak sayur Bumb...
-
BAHAN : 1/2 buah bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 3 sendok makan margarin 100 gram daging ayam, poton...
-
Bahan: 1 sdm minyak goreng 1 sdt minyak wijen 2 cm jahe, memarkan 3 siung bawang putih, cincang halus 2 liter kaldu ayam...
0 comments:
Post a Comment